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Lehrstuhl für Lebensmittelchemie

Sabine Milbert

Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin (Universität Würzburg, LGL Bayern)

E-Mail:   Sabine.Milbert@lgl.bayern.de

Doktorarbeit

Authentizitätsprüfung von Bier mittels 1H-NMR-Spektroskopie in Kombination mit chemometrischen Analysemethoden

 - Durchführung am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL), Dienststelle Würzburg

Begutachtete Zeitschriftenbeiträge

Milbert S,  Laumeyer JT, Müller TM, Krenz O, Fuchs J, Lehmann L, Seifert ST (2026) Quantification of Ingredients and Additives of Beer and Beer-Based Mixed Beverages by 1H NMR Spectroscopy and Automated PULCON Analysis. Anal. Chem. 2026, XXXX, XXX, XXX-XXX. Epub 2026 April 23.

Milbert S, Müller T. M, Krenz O, Pflaum M, Seifert S. T (2024). Development and application of chemometrical methods based on 1H-NMR spectra of fruit juices – Structural approach for analysis of wide and unbalanced datasets, Food Control, Volume 164, https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110584.

Kongressbeiträge

Milbert S, Krenz O, Müller T. M, Fuchs J, Lehmann L, Seifert S. T (2024), Entwicklung einer 1H-NMR-basierten Methode zum Authentizitäts-Screening von Bier. Posterbeitrag. 52. Deutsche Lebensmittelchemietage, Freising.