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Lehrstuhl für Lebensmittelchemie

Forschung - Aktuelles und Termine

Aktuelle Publikationen

Raps M, Kleider C, Lehmann L (2024). Quantitative analysis of 34 sex (pro)hormones, conjugates and bioactive oxidation products thereof in human plasma by GC- and LC-MS/MS and systematic investigation of overestimations of analyte concentrations not accounted for by method validation. Steroids. https://doi.org/10.1016/j.steroids.2024.109441. Epub 2024 June 25.

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Aktuelle Kongressbeiträge

Eva Veh wird bei den 52. Deutschen Lebensmittelchemietagen, die vom 16.09. - 18.09.2024 in Freising stattfinden, ein Poster mit dem Titel The food constituent higenamine exhibits no genotoxic potential in Ishikawa cells but reduces the sulfotransferase-induced genotoxicity of 1-hydroxymethylpyrene possibly by decreasing levels of SULT1A1 transcripts präsentieren.

 

Stellenausschreibung

Auch ohne explizte Stellenausschreibung sind Initiativbewerbungen jederzeit willkommen. Richten Sie diese an Frau Prof. Dr. Leane Lehmann, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, Am Hubland, 97074 Würzburg oder per E-Mail an leane.lehmann@uni-wuerzburg.de.