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Lehrstuhl für Lebensmittelchemie

Forschung - Aktuelles und Termine

Kongressbeitrag

Eva Veh präsentierte beim Kongress SOT 65th Annual Meeting and ToxExpo, der vom 22. - 25.03.2026 in San Diego stattfand, ein Poster mit dem Titel Mutagenic Potential of Higenamine in Cultured V79 Cells.

Besuch unserer Kooperationspartner aus Indien

Unsere Kooperationspartner vom CSIR-Indian Institute of Toxicology Research (Lucknow, Indien) waren im Oktober 2025 zu Besuch in Würzburg.

Kongressbeitrag

Olga Liebe präsentierte beim GSLS-Symposium EUREKA! 2025 am 08./09.10.2025 in Würzburg ein Poster mit dem Titel Validation of a mass spectrometry-based method to investigate the influence of food ingredients on steroid (pro)hormone biosynthesis in cultured H295R cells.

Kongressbeitrag

Eva Veh präsentierte beim 10th PharmTox Summit, der vom 25.03.-28.03.2025 in Hannover stattfand, ein Poster mit dem Titel The food constituent higenamine exhibits no genotoxic potential in Ishikawa cells but reduces the sulfotransferase-induced genotoxicity of 1-hydroxymethylpyrene possibly by decreasing levels of SULT1A1 transcripts.

Promotionskolloquium Miriam Raps - 24.02.2025

Optimierung und Validierung der Analyse von Sexual(pro)hormonen und deren Metaboliten in biologischen Matrices und Anwendung auf Plasma von prä- und postmenopausalen Frauen sowie von Männern

 

Wir gratulieren Miriam Raps zum erfolgreichen Abschluss Ihrer Promotion und wünschen Ihr für Ihren beruflichen und privaten Lebensweg viel Erfolg!

Kongressbeitrag

Olga Liebe präsentierte bei der Arbeitstagung des Regionalverbands Bayern der Lebensmittelchemische Gesellschaft, am 11.03.2025 in München, ein Poster mit dem Titel Validierung einer Massenspektrometrie-basierten Methode zur Untersuchung des Einflusses von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die Steroid(pro)hormonbiosynthese in kultivierten H295R-Zellen.